[求助]用火烧水过程中，锅内水的 温度场数值模拟

lilianyang

加热过程：比如水温18度，室温25度。锅中盛有一定量的水，将锅座到灶具上开始加热，当水温升到25度时，搅拌器开始搅拌，当水温达到30度时，搅拌停止，当水温达到75度时，再次启动搅拌，当温度达到80度时搅拌停止，整个实验结束。现在我想要得到在两次搅拌过程中的锅内水的温度分布情况。（锅直径２６０ｍｍ，搅拌浆叶片直径９０ｍｍ，搅拌速度６０ｒｐｍ。锅壁厚０．５ｍｍ，是否可以忽略不计？锅底火焰温度８００度）
1.请问边界条件要如何设置？
2.研究区域问题：只研究水的区域还是将锅壁也作为研究区域？
3.温度场与流场是耦合的吗？窃以为流场是稳态的，而温度场是非稳态的，流场会影响温度场，但温度场对流场影响不大，不知对否？
4.是否要把水的物性设置为温度的函数？是的话，函数关系要怎样确定？