荷兰“食谷”展示出高科技农业的未来景象

周华

图1 荷兰大量使用温室种植农产品

据英国《每日邮报》报道，最近《国家地理》杂志刊登的一组照片揭示了未来农业的景象。《国家地理》杂志刊登的这组照片是在荷兰拍摄的，荷兰目前是仅次于美国的世界食品出口第二大国，而其耕地面积则仅为美国耕地面积的1/270，以如此少的土地荣膺世界第二大食品出口国的奥秘就在这组照片中。照片拍摄地为荷兰的Westland，从照片中可以看到荷兰大面积使用温室作为农作物生产的主要方式，温室内部通过自动控制的方式可以营造出四季变化，以利于不同作物的生长。在20年前，荷兰提出“农产品翻番，使用资源减半”的目标主要就是通过温室技术实现的。目前荷兰已经成功地将用于农作物的水资源降低了90%，用于牲畜饲养的抗生素降低了60%，其土豆、辣椒和青椒的产量则长期保持世界第一。对于同样是农业大国、而且水资源严重匮乏的中国显然有很好借鉴意义。

图2 温室中的立体养殖方式

温室技术的广泛使用离不开科研力量的介入。与美国“硅谷”类似，荷兰也有一个“食谷（Food Valley）”。“食谷”距离阿姆斯特丹50英里，与硅谷以斯坦福大学为核心类似的是“食谷”也是以瓦格宁根大学与研究中心（WUR，Wageningent University & Research）为核心，WUR为“食谷”的成功提供了源源不断的科研成果。WUR种植科学系主任Ernst van den Ende称他将一半的时间用于大学工作，另一半时间则与当地九家商业单位合作开展相关研究。他认为，为了应对未来的挑战，必须将科学驱动与市场驱动结合起来。

周华

这种温室的设计及其中的滴灌系统无疑需要我们流体力学研究者的介入

wolf_chen@

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