请教关于material和scalar的问题

sakula.happy

请问一下，大家在做tutorial 5.1的时候，有两个inlet,要求分别通入不同流速的甲烷气和空气，教程中使用的空气用material定义，甲烷气用scalar定义，请问如何将这两种气体与进口边界条件相联系上呢，教程中好像没提到啊。还有 scalar到底有什么用啊，为什么不直接用两个material